Gâteaux modernes

El m'riwhat

L'éventail

Ingrédients :

 Pour la pâte :

• 1 verre d'huile
• 1 verre de margarine fondue
• 1verre de lai
• 1 c.à.s.de sucre
• farine
• miel
• 1 poignée de cacahuètes moulue

Pour la farce

• 250g de cacahuètes moulues
• 2 c.à.s. de sucre
• 1 c.à.s.de margarine fondue
• 1 pincée de cannelle
• eau de fleur d'oranger 

Préparation de la farce :

• Travaillez les cacahuètes moulues, le sucre, la cannelle, la margarine fondue et arrosez d'eau de fleur d'oranger

• Mélangez avec les bouts des doigts

Préparation de la pâte :

• Dans une terrine, mettez l'huile, la margarine fondue, le lait et le sucre.
• Travaillez bien avec la paume de la main, ajoutez la farine petit à petit jusqu'à obtention d'une pâte ferme.
• Abaissez la pâte au rouleau sur une épaisseur de 1/2cm et découpez des ronds à l'aide d'un verre .
• Mettez au centre une cuillère à café de farce dans chaque pièce et pliez votre pâte en deux.
• Décorez à l'aide d'une fourchette .
• Vous obtiendrez un gâteau en forme d'éventail .
• Déposez les pièces sur une plaque non beurrée et mettez au four pour 20 mn environs .
• Retirez du four dés que les gâteaux sont bien dorés .
• Trempez les dans le miel et égouttez-les dans une passoire.
• Saupoudrez de cacahuètes moulues.