Flans et desserts

Poire au sirop et à la cannelle

Ingrédients :

• 150 g de sucre
• 15 cl d'eau
• 2 battons de cannelle 
  
• 6 poires 
• 2 c.à.c.de maizéna
• 1/2 verre à thé d'eau de fleur d'oranger

Préparation :

• Faîtes chauffer doucement dans une casserole le sucre, l'eau, la fleur d'oranger, et la cannelle.

• Quand le sucre est dissous, portez à ébullition et laisser bouillir pour 5mn.
• Pelez les poires, en leurs laissant la queue, et mettez les dans la casserole.
• Couvrez et laissez mijoter 20 à 30 mn, jusqu'à ce qu'elles soient translucides.
• Arrangez les sur un plat de service.
• Délayez la maizina avec un peu d'eau, versez dans la casserole, portez à ébullition et laissez frémir 1mn tout en tournant.
• Laissez refroidir, puis versez sur les poires et laissez refroidir complètement.

Remarque :

 Vous pouvez décorer avec des pépites de chocolat ou avec des amandes moulues.