Sablés Algériens

Ingrédients :

Pour la pâte :

• 250 g de beurre
• 250 g de sucre glace
• 3 œufs
• vanille
• 1 sachet de levure chimique
• 750 g de farine

Pour la décoration :

• sucre glace
• confiture d'abricot ou de fraise

Préparation :

• Dans un bol, mélangez le beurre et le sucre, bien malaxer.
• Ajoutez les œufs, la vanille, la levure et la farine progressivement., jusqu'à obtention d'une pâte molle .
• Abaissez la pâte à l'aide d'un rouleau à 5 mm d'épaisseur .
• A l'aide d'un porte - pièce, découpez des ronds et avec un bouchon de bouteille, faîtes un trou sur la moitié des cercles et laissez l'autre moitié complète .
• Mettez dans une plaque allant au four, enfournez .
• Après cuisson, retirez les gâteaux, collez avec la confiture un cercle troué avec un autre complet .
• Saupoudrez de sucre glace et replissez les trous avec la confiture de votre goût .