Cake au thon et aux trois poivrons

Ingrédients :

• 150g de farine
• 3 œufs
• 5 c.à.s. de lait
• 1c.à.s d'huile d'olive
• 1 poivron vert
• 1 poivron rouge
• 1 poivron jaune
• 1 boite de thon
• 1 sachet de levure chimique
• 3 pincées d'herbes de Provence
• sel, poivre noir

Préparation :

• Coupez les poivrons en lanières
• Les faire cuire à la vapeur
• Dans un saladier, mélangez les œufs, la farine et la levure, bien mélanger.
• Ajoutez ensuite l'huile d'olive, le lait, le sel, poivre noir et les herbes de Provence.
• Incorporez la à préparation, les poivrons et le thon émietté.
• Versez la préparation dans un moule à cake siliconé ou avec du papier sulfurisé.
• Laisser cuire pendant 50mn, faites le test de la pointe du couteau, si elle sort sèche , le cake est au point.