KTAYEF AUX AMANDES

Ingrédients :

• 4  boules de ktayef
• 2  cuillères à soupe de  margarine

 La farce:

• 3 mesures d'amande
• 1 mesure de sucre semoule
• Eau de fleur d’orange
• Cannelle

Le sirop :

• 1 mesure de sucre
• 2 mesure d'eau
• l'eau de fleur  d'oranger.

Préparation :

• Séparer  avec les bouts de doigts les boules de ktayef et arroser d'une cuillère de margarine fondu, bien séparer les cheveux d'anges.
• Mettre une cuillère a soupe pleine de margarine dans la poêle sur un feu doux, 
•  Mettre les deux première boules de ktayef
  
• Placez  la farce directement sur toute la surface des ktayef
• Etaler les deux dernières boules sur la farce
• Faire bien dorer la surface en bougeant la poêle et tourner sur l l'autre côté pour le même principe.
• Entre temps, préparer le sirop, qui doit être léger et refroidi.
• Une fois le gâteau est bien cuit et bien doré, l'arroser du sirop. Décorer avec des amandes effilées .
• L'idéal c'est de laisser  le gâteau absorber son sirop au moins une nuit, avant de se servir.