Gâteau courgettes-oeufs-fromage.

Ingrédients :

• 4 courgettes râpées
• 3 oeufs 
• 2 càs de beurre fondu
• 1 pincée de safran 
•  1/2 verre de lait
• 3 càs de farine
• 1 sachet de levure chimique
• une pincée de sel et poivre noir
• 1 tasse de  fromage gruyère

Préparation :

•  Infuser une pincée de safran dans 1/2 verre de lait pendant quelques minutes.
• Battre les 3 oeufs, ajouter 2 càs de beurre fondu,et mettre le lait safran dans l'ensemble des ingrédients et bien fouetter.
  
•  Ensuite incorporer 3 càs de farine, 1 sachet de levure chimique et une pincée de sel et poivre noir. Bien mélanger .
• Rajouter les courgettes râpées et le fromage gruyère, bien mélanger .
• Prendre un petit moule de 20cm, mettre une feuille de cuisson et verser la préparation et enfourner pour 40 à 42 mn. 
• Laisser refroidir avant de démouler.
  
   émoticône smile