Poires aux divers arômes

Ingrédients :

• 1,5 litre d'eau
• 300 gr de sucre
• 2 bâtonnets de cannelles
• 1/2 c.à.c. de gingembre
  
• 1 c.à.c de beurre
• 1 pincée de sel
• 7 à 8 poires assez mûres.
• 1 sachet de vanille
• 2 citrons

Préparation :

• Prendre une casserole, mettez l'eau, la cannelle et le sucre
• Ajoutez la cuillerée de beurre,le sel, le gingembre, et la vanille
• Laissez  bouillir 10 mn
• Prenez les poires toutes entières, les épluchées, en laissant la tige pour chaque poire.
• Passez dessus le jus de citron pour  qu'elles restent toutes blanches.
• Mettez les dans le sirops et continuez la cuisson .
• Ajoutez le jus de citron et vérifiez la cuisson des poires.
• Arrêtez la cuisson lorsque le sirops est bien réduit, et les poires biens moelleuses.