kaak-Enakach

Ingrédients :

• 3 mesures de farine
• 1 mesure de margarine fondu et refroidis
• 1/2 mesure de sucre glace
• 1 œuf
• 1 pincée de sel
• 1 sachet de levure chimique
• eau de fleur d'oranger

La farce :

• Gharss ( pâte de dattes )
• 1 c.à.s. d'huile
• cannelle
• eau de fleur d'oranger

Préparation :

•  Dans une terrine, mettre la farine, le sel, le sucre glace, la vanille et la levure et bien mélanger . Ajouter la matière grasse, l’œuf et bien sabler entre les mains.
• Mouiller avec le mélange eau et eau de fleur d’oranger pour obtenir une pâte molle,former des boules,  laisser reposer.
  
• Entre temps préparer la farce en mélangeant  tous les ingrédients ensembles .
• Abaisser vos boules de pâte avec votre main pour former des boudins .
• Faire des fentes dans chaque boudin, et disposer tout le long de chaque fente de la farce de gharss. 
• Fermer les bords de votre pâte pour couvrir la farce , ensuite joindre les deux extrémités pour obtenir un cercle.
• Décorer avec la pince spécial  " NEKACH" .
  
• Disposer vos kaak nakach sur une plaque allant au four . laisser cuire au four préchauffé pendant 20 a 25 minutes, jusqu'à obtention d'une couleur dorée.