Tajine jelbana bel kefta

Tajine Boulettes de viande -Petits-pois

Ingrédients :

• 500 gr de petits-pois bien frais
• Viande hachée
• 2 carottes
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• Coriandre
• 3 c.à.s. d'huile d'olive
• sel, poivre, paprika, gingembre
• 1 c.à.s.de concentré de tomate
• 1 pincée de sucre poudre

Préparation :

• Dans une marmite, mettez l'oignon émincé, l'ail râpé, l'huile d'olive, laisser revenir quelques minutes,
• Ajoutez 1 verre d'eau chaude et les carottes coupées en petits dés . Laissez cuire quelques minutes
• Rajoutez toutes les épices.
• Ajoutez les petits pois, la coriandre et les boulettes de viande.
• Dans un bouillon d'eau , ajoutez le concentré de tomate et la pincée de sucre, bien remuer.
• Rajoutez ce bouillon à la marmite et laissez cuire encore une trentaine de minutes.
• Servir dans un tajine parsemez avec de la coriandre